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良いワインはブドウから

どんなに醸造の技術が進歩しても良いブドウからでしか良いワインは作れない。そのためブドウ作りは醸造以上に重要であると言える。ワインに使われるブドウの種類は基本的にはヨーロッパ種(学名:Vitis vinifera)である。品種はサルタナ(トンプソン・シードレス)種などごく一部に生食用に使われるものもあるが、..
update:2009年09月14日
【秘中の名言 】
・最もよい組み合わせは力と慈悲、もっとも悪い組み合わせは弱さと争い。 byチャーチル